Hier beginnt der Hauptinhalt dieser Seite

Vorratstabelle Notvorrat

Vorratstabelle

Grundnahrungsmittelvorrat für eine Person und 10 Tage1 bei durchschnittlicher täglicher Energiezufuhr von 2.200 Kilokalorien (kcal)
Lebensmittelgruppen             Lebensmittel              Energiegehalt2 [kcal]   
ErzeugnisMengenBeispieleMengenEinheitBemerkung100gGesamtmenge 
Getreide-produkte,
Brot, Kartoffeln		3,3 kgVollkornbrot, abgepackt710g 2131.512
Zwieback180g 385693
Knäckebrot710g 3492.478
Nudeln, roh280g 3571.000
Reis, roh180g 355639
Hafer-/Getreide-flocken540g 3732.014
Kartoffeln, roh710ggeschält76540
Gemüse, Pilze4,0 kgBohnen grün;
Konserve3		570gAbtropfgewicht21120
Erbsen/Möhren;
Konserve		640gAbtropfgewicht55352
Rotkohl; Konserve500gAbtropfgewicht60300
Sauerkraut;
Konserve		500gAbtropfgewicht21105
Spargel; Konserve290gAbtropfgewicht1852
Mais; Konserve290gAbtropfgewicht81235
Pilze; Konserve290gAbtropfgewicht36104
Saure Gurken;
Konserve		290gAbtropfgewicht1132
Rote Bete; Konserve290gAbtropfgewicht36104
  Zwiebeln, frisch360gAbtropfgewicht30108
Obst2,5 kgKirschen; Konserve400gAbtropfgewicht87348
Birnen; Konserve180gAbtropfgewicht69124
Aprikosen; Konserve180gAbtropfgewicht70126
Mandarinen;
Konserve		250gAbtropfgewicht86215
Ananas; Konserve250gAbtropfgewicht69173
Rosinen140g 314440
Haselnusskerne100g 664664
Trockenpflaumen250g 252630
Frischobst, z. B.710g   
Apfel roh  Beispiel für
Frischobst		65462
Birne roh  Beispiel für
Frischobst		58412
Banane roh  Beispiel für
Frischobst		93660
Orange roh  Beispiel für
Frischobst		47334
Getränke20 lMineralwasser420l 00
Zitronensaft0,14l 3853
Kaffee (Pulver), Instantkaffee5180g   
Tee schwarz,
trocken5		90g   
Milch, Milcher-
zeugnisse		2,5 kgH-Milch
3,5 % Fett		2l 661.320
Hartkäse500g 3781.890
Eier, Fleisch,
Wurst und
Fisch		1,2 kgThunfisch, Konserve ohne Öl165gAbtropfgewicht100165
Ölsardinen,
Konserve		50gAbtropfgewicht221111
Heringsfilet in Soße, Konserve50gAbtropfgewicht204102
Corned Beef,
Konserve		160g 141226
Kalbsleberwurst,
Konserve		160g 345552
Dauerwurst
(z. B. Salami)		160g 371594
Bockwürstchen,
Konserve		160gAbtropfgewicht271434
Eier (Gewichts-klasse M)5EierGewicht je Ei
ohne Schale etwa 53g		137363
Fette, Öl330 gStreichfett, z. B.180g   
Butter  Beispiel für
Streichfett		7411.334
Margarine  Beispiel für
Streichfett		7091.276
Speiseöl
(z. B. Rapsöl)		0,15l 8841.326

1 Es handelt sich um allgemeine Empfehlungen, die ggf. an die individuellen Ernährungsbedürfnisse angepasst werden müssen.
2 Energiegehalt: Angaben des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS) Version 3.02, Max Rubner-Institut (MRI) - Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, 2014.
3 Alternativ zu Bohnen und Erbsen können auch andere Hülsenfrüchte verwendet werden wie z. B. Kichererbsen, Linsen, Lupinen.
4 Bei dem vorgeschlagenen Mineralwasservorrat sind neben dem durchschnittlichen Getränkebedarf eines Erwachsenen in Höhe von 1,5 Litern pro Person und Tag auch die zum Kochen der angegebenen Mengen an Nudeln, Kartoffeln und Reis erforderlichen Wassermengen in Höhe von 0,5 Litern pro Person und Tag berücksichtigt. Für Personen im Alter von 65 Jahren und älter wird eine erhöhte Getränkezufuhr in Höhe von  2 Litern pro Person und Tag empfohlen. Kinder (nicht Säuglinge) im Alter von bis zu 12 Jahren haben einen durchschnittlichen Getränkebedarf in Höhe von 1 Liter pro Person und Tag. Die Angaben beruhen auf Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung und dem Max Rubner-Institut - Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel.                
5 Kaffee (Getränk): verzehrfertige Menge 150 ml = 3 kcal, 100 ml = 2 kcal, Schwarzer Tee (Getränk): verzehrfertige Menge 150 ml = 0 kcal, 100 ml = 0 kcal

Angaben in Anlehnung an: Deutsche Gesellschaft für Ernährung; Österreichische Gesellschaft für Ernährung; Schweizerische Gesellschaft für Ernährungsforschung (Hrsg.): Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, Umschau Braus, Frankfurt/M. (2015)

Vorratstabelle (pdf-Datei)

Vorratstabelle (excel-Tabelle)